南湖新闻网讯（记者 匡敏）3月28日，由国家食物与营养咨询委员会指导、我校主办的2026年全谷物行动与健康治理学术研讨会通过线上线下相结合的方式在校举行，近20名政产学研领域代表和500余名师生齐聚一堂，探讨以全谷物为抓手应对慢性病挑战、推动国民膳食结构转型的科学路径与实践方案，发布全国全谷物行动健康治理共识。
报告会现场（侯国涛 摄）
国家粮食和物资储备局科学研究院首席科学家谭斌研究员，中国农业科学院原党组书记、国家食物与营养咨询委员会主任陈萌山研究员，中国工程院院士、中国农业科学院作物科学研究所何中虎研究员，中国科学院院士张启发教授，北京市平谷区科学技术和工业信息化局副局长冯俊，湖北江夏实验室常务副主任黄碧海，北京吉奥农业(集团)有限公司等来自政产学研领域的代表，我校党委书记姚江林，湖北洪山实验室、生命科学技术学院、食品科学与技术学院、生物医学与健康学院的负责人和师生代表共同参会。研讨会由生物医学与健康学院常务副院长金安江主持。
校党委书记姚江林致辞（侯国涛 摄）
姚江林在致辞中表示，实施全谷物行动，绝非简单的饮食倡导，而是一场涉及种业创新、加工升级、消费引导、政策治理的系统性变革。本次研讨会以“凝聚科学共识、赋能国家行动”为主题，汇集了全谷物营养健康领域负责政策制定、教学科研、产业转化的知名专家学者，搭建起跨学科、全链条、实战化的产学研用协同交流平台，这既是对国家战略部署的积极响应，更是破解发展瓶颈、完善健康治理体系的务实之举。希望大家以本次研讨会为契机，围绕议题深入研讨，分享前沿成果，交流实践经验，破解发展难题，推动全谷物科学研究、产业创新与健康治理同频共振，真正让全谷物理念飞入寻常百姓家，让健康的福祉惠及亿万人民群众。他希望师生们珍惜此次学习交流的机会，主动向各位专家请教，立足专业、勇于创新，在全国谷物与健康治理领域深耕细作，奋勇争先，努力产出更多有价值的科研成果，培养更多拔尖创新人才，为推进乡村全面振兴和健康中国建设，保障国家粮食安全和全民健康贡献更有分量、更有特色的华农力量。
谭斌研究员作报告（侯国涛 摄）
谭斌研究员带来题为“全产业链协同创新提升我国全谷物食品可及性”的报告。他介绍了《国家全谷物行动计划（2024-2035年）》出台的背景及其进展，阐述了全谷物食品可及性内涵与要素，并提出了“十五五”时期通过全产业链协同创新推动全谷物食品科技创新发展的路径。
陈萌山研究员作报告（侯国涛 摄）
陈萌山研究员以“全谷物赋能健康中国新征程”为题作报告。他指出，推进全谷物行动与健康治理，应深刻把握时代变革新趋势，锚定产业发展方向，聚焦核心任务，直面现实挑战，凝聚多方合力。作为校友，他期待母校继续发挥教育、科技与人才优势，打造全谷物行动科技创新策源地、人才培养摇篮与实践示范样板间，树立全谷物研究与转化的“华农标杆”。
王凤忠研究员作报告（侯国涛 摄）
农业农村部食物与营养发展研究所所长王凤忠研究员分享了主动健康理念引领下黑米全谷物产业发展路径的思考。他分析了政策和健康消费驱动带来的新机遇，剖析了黑米全谷物产业发展现状与痛点，提出了科技赋能黑米产业升级与创新的路径，并列举了团队产品研发的创新案例，为全谷物产业发展提供了启示。
张名位研究员作报告（学通社记者 周靖轩 摄）
广东省农业科学院副院长张名位研究员分析了全谷物稻米中结合态多酚与膳食纤维协同改善糖脂代谢的作用机制，并介绍了相关精准加工技术的发展情况。
陈浩教授作报告（侯国涛 摄）
我校生命科学技术学院陈浩教授介绍了团队以“华墨香”全谷黑米推动全谷物行动与营养健康实践，并基于华中农业大学治未病行动的探索发现，发出主食全谷化、黑米主食化的倡议。
何中虎院士通过线上作报告（侯国涛 摄）
何中虎院士分析了全谷物与营养健康的关系，梳理了国内营养健康品质研究进展，并针对全麦粉产业所面临的瓶颈问题提出了发展建议。
王嵬教授作报告(学通社记者 吕赫 摄)
王志宏研究员作报告（侯国涛 摄）
陈国勋教授作报告(学通社记者 吕赫 摄)
陈振夏教授作报告（侯国涛 摄）
与会学生认真听报告（学通社记者 周靖轩 摄）
澳大利亚埃迪斯科文大学王嵬教授介绍了糖基化医学在精准医疗中的应用情况。中国疾控中心营养与健康研究所副所长王志宏研究员介绍了全谷物消费与慢性病预防的相关研究进展。北京大学公共卫生学院、中国队列共享平台共同负责人黄涛教授介绍了营养生活方式医学与慢病防控的有关情况。我校食品科学技术学院、生物医学与健康学院陈国勋教授探讨了全谷物食品在二型糖尿病干预中的作用。我校生物医学与健康学院陈振夏教授介绍了全谷黑米与人类健康的相关研究情况。
张启发院士作总结讲话（侯国涛 摄）
张启发院士聚焦“全谷物行动中的科技创新”作总结讲话。他指出，推进实施国家全谷物行动计划，要以科技创新为核心支撑，着力培育全谷物食品适用粮食品种，推动全谷物关键共性技术创新，深化全谷物营养健康研究。要围绕“治未病”的目标，用现代生命科学治理健康，推进农医融合，让全谷物行动真正惠及民生，为加快建设农业强国和健康中国贡献更大的力量。
与会专家学者就全谷物行动与健康治理进行圆桌讨论（记者 匡敏 摄）
研讨会期间，与会专家学者就全谷物行动与健康治理进行了圆桌讨论，并发布了“全国全谷物行动健康治理学术研讨会专家共识”。专家们认为，全谷物行动兼具节粮减损、营养干预与环境友好的多重战略价值，是粮食安全与全民健康的战略交汇点。需要构建从田间到餐桌、从科研到市场与消费的全链条创新体系。全谷物行动与健康治理需跨越农业、食品、医疗健康等多个领域，需建立政府主导、多部门协同、产学研联动、全社会参与的综合治理机制。
校党委书记姚江林和与会专家留影（侯国涛 摄）
延伸阅读：全谷物行动与健康治理学术研讨会专家共识
审核：金安江
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