南湖新闻网讯（通讯员 俞卓远 王子萱 梁舒雯 芦梦儒）为深入贯彻健康中国战略，推动食品安全与营养健康理念走进基层，7月7日至14日，华中农业大学食品科学技术学院赴黄冈市暑期社会实践团依托“食品安全与营养中国行”特色社会实践项目，走访多家企业、社区开展实践活动。团队聚焦产业发展、科普惠民与红色传承，自在将专业所学融入社会需求，以青春实践践行时代担当。

企业参观交流：“产学融合”中汲取现代产业智慧

实践团聚焦食品行业高质量发展现状，先后走访红安县将乡红食品集团、湖北永信食品有限公司及黄商鲜中央厨房等代表性企业，深度调研食品行业高质量发展现状与安全生产管理体系。

在红安县，实践团考察了将乡红企业以“将”“乡”“红”为品牌基因，依托本地地标农产品资源，融合“红色文化+食品加工”的特色化乡村振兴路径。实践团成员们在挂面、热干面生产线实地观摩面条干燥工艺与质构稳定性技术，深切感受到科技创新为传统产业注入的“新动能”。

刘工向实践团成员介绍热干面、挂面的生产线（叶绍彤 摄）

在永信食品有限公司，实践团系统参观了智能化生产线。从原料处理到成品包装，全流程实现了自动化控制和数据追溯。“这套智能系统不但可以提高生产效率，还大大降低产品的不良率。”公司科技创新负责人方晗介绍道。食品科学技术学院食营2301班姜乐淇感叹：“实践中看到的标准化和智慧化流程，让我对食品安全有了新的认识，感受到职业操守与社会责任的重要。”

在黄商鲜中央厨房，实践团深入调研了城市餐饮服务的现代化解决方案。通过中央加工与冷链物流系统，企业日均可为2万余人次提供安全、便捷的餐饮服务。“食品工业的核心，是卫生与安全。”黄商鲜中央厨房厂长丁选明在接受实践团采访时表示。“从田间到餐桌的全过程标准化管理，让我们看到了食品行业的未来形态。”食品科学技术学院食营2301班方佳欣说，这不仅是一次专业参观，更是一次产业认知的升级之旅。企业融合地方文化、智能技术和公共责任的做法为食品专业青年提供了现实范式。

丁选明向实践团成员介绍黄商鲜平面图（叶绍彤 摄）

科普宣讲服务：“营”以载道，护航全民健康素养

为满足基层健康需求，实践团面向社区儿童、乡村老人群体开展多场食品安全与营养科普活动，让专业知识服务于人民，切实提升群众健康素养。

在团风县杜皮乡，实践团聚焦老年群体特殊需求，通过现场演示BMI测算方法、解析膳食搭配原则、传授保健品鉴别技巧，系统讲解科学体重管理与适老饮食知识。为方便老年群众理解，团队特别联合当地部门设计图文手册，采用生活化案例进行讲解。到场居民纷纷表示，同学们讲得通俗实用，希望以后还能常来。

现场居民参与BMI测算活动 （姜乐淇 摄）

在珠明山社区，本科生院2023级张之洞班王子萱以“早餐里的大学问”为题，通过互动游戏、案例分析带领孩子们认识早餐误区、掌握搭配原则，识别营养标签，培养健康消费意识。

实践团成员王子萱向小朋友介绍早餐重要性（叶绍彤 摄）

此外，实践团联合学院许燕、贾才华副教授，走进黄州区余家湾社区与三清社区，开展“老年吞咽障碍与营养管理”科普活动。团队成员结合“洼田饮水试验”筛查方法、软质膳食配方展示，向老年朋友普及适老营养干预策略。“看到专业知识真正惠及百姓，我感受到了专业的温度。”团食品科学技术学院食营2301班芦梦儒在活动后感叹。

副教授许燕、贾才华向三清社区居民分发手册（姜乐淇 摄）

科普进社区活动累计服务群众200余人次，发放科普资料300余份。实践团通过分层设计、创新形式、专业支撑，实现了科普服务的精准化与实效性。

红色研学实践：重温信仰初心，汲取奋进力量

“赓续红色血脉，践行青春担当”，为传承红色精神，实践团开展了“沉浸式”红色研学活动，在追忆革命先烈、感悟科学家精神的过程中坚定理想信念，厚植家国情怀。

在黄冈市红安县红安黄麻起义纪念园和麻城烈士陵园，实践团面向烈士纪念碑鞠躬致敬，追忆先烈事迹，于图文展板与影像资料中感悟大别山儿女浴血奋战的光辉岁月。

在黄冈市黄州区，实践团先后探访陈潭秋故居与李四光纪念馆，聆听一代革命先驱与科学巨匠的奋斗历程。实践团成员梁舒雯分享道：“陈潭秋和李四光的事迹让我们深刻认识到，作为青年人，应将个人理想与国家需求相结合，在自己的领域内贡献智慧，勇攀科学高峰。”她表示，要以革命先驱与科学巨匠为榜样，既要有“敢教日月换新天”的革命斗志，也要有“板凳要坐十年冷”的科研定力。

实践团学习李四光事迹 方佳欣摄

从实验室到生产一线，从社区讲堂到红色圣地，实践团用脚步丈量祖国大地，以专业服务社会需求，践行“脚步丈量社会、实践拓展专业”的理想信念。食品安全不仅是实验数据，更是人民健康的生命线。团队成员将继续以专业知识服务民生、以赤子之心守护食安，用责任与担当写好新时代青年人的“食”育答卷。

审核人：梁宏闪