南湖新闻网讯（通讯员 刘康、肖景华）12月19日，国家全谷物行动计划研讨会在湖北省汉川市成功举办。此次会议由华中农业大学与汉川市人民政府共同主办，旨在深入贯彻落实《国家全谷物行动计划（2024-2035年）》，推动全谷物产业在汉川的实践与创新，助力乡村振兴。汉川市发改局、科技局、经信局、农业农村局、卫健局、市场监督管理局、农技推广中心等单位负责人，各乡镇场办事处代表、粮油加工企业代表等80余人参加了此次活动。汉川市人民政府、市政协、市科协主要领导、华中农业大学科学技术发展研究院和全国重点实验室相关负责人参加会议。

汉川市政协主席曾耀华在致辞中指出，汉川作为江汉平原农业区，具有良好的资源禀赋与产业基础。他强调，实施全谷物行动对于提升区域农业竞争力、改善居民膳食营养具有深远意义，汉川市将持续深化校地合作，全力支持全谷物产业基地建设，为科研赋能产业发展提供全方位坚实保障。

华中农业大学科学技术发展研究院党总支书记瞿明勇表示，学校将充分发挥作物遗传改良全国重点实验室、湖北洪山实验室的科研优势，围绕品种培育、关键技术攻关、人才培养等方面，与汉川市建立长效合作机制，共同建设和打造绿色营养超级稻产业的创新基地、试验基地和推广示范样板。

张启发院士作了题为“全谷物行动与绿色营养超级稻”的主旨报告。他在报告中系统阐释了在“健康中国”战略引领下，粮食安全内涵需兼顾总量与可持续性，提供丰富的对人类和地球都健康的食品。他深入分析了全谷物行动在应对居民高碳水饮食引发的健康问题的现实意义和对新质生产力发展的时代意义。针对传统黑米存在的“难煮、口感差”等痛点，张院士重点介绍了米饭型全谷黑米“华墨香”的创新实践，解析了其在营养组分、蒸煮特性等方面的突破性进展，为“主食全谷化，黑米主食化”提供了解决方案。他提出，“绿色营养超级稻”具备“一高二抗三全”的核心优势——在保障高产稳产的基础上，实现抗生物逆境、抗非生物逆境，并兼具全谷物、全营养、全功能特性，有望构建人类、农业与自然和谐发展的新范式。张院士还介绍了华中农业大学目前开展的“治未病行动”，倡导通过食谱结构优化与推广全谷物普及，提升国民健康水平，并呼吁社会各界积极参与全谷物推广。

张启发院士与辉恒种植专业合作社座谈(肖景华  供图）

报告结束后，会议设置了“华墨香”黑米品鉴环节。与会代表们亲身体验了全谷物主食的独特口感与营养魅力，对产品给予了积极评价。在互动交流环节，种粮大户和企业代表围绕品种适应性、规模化种植技术、产品加工合作等实际问题，与张启发院士及其团队进行了深入探讨。

张启发院士一行田间考察（肖景华 供图）

当天下午，张启发院士一行前往汉川市三星垸农场进行实地调研，与粮油种植专业合作社代表座谈，详细了解“华墨香3号”品种在当地的试种情况，并对后续全谷物水稻试验示范提出了更高的产量与品质目标，就适时播种、增密减氮等关键技术给予指导。

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