近来，各大媒体多次对地沟油事件进行报道，食用油的安全问题再次成为人们关注的焦点。“你一定也吃过地沟油。”武汉工业学院食品科学与工程学院教授何东平在接受采访时这样说。据他估计，目前我国每年返回餐桌的地沟油有200——300万吨。而中国人一年的动、植物油消费总量大约是2250万吨——也就是说，按照比例，吃10顿饭，可能有1顿使用的就是地沟油。而医学研究的成果显示，长期摄入地沟油会对人体造成明显伤害，如发育障碍、易患肠炎，并有肝、心和肾肿大以及脂肪肝等病变。
    在校园内，同学们对食堂用油也广为关注。为了了解我校食堂用油情况，以维护大家日常饮食安全，后勤管理信息中心的记者对我校第五食堂进行了一次深入探访。
    校饮食服务中心的刘芳经理带着记者实地观看了位于桃园的原料仓库，在一间仓库里，记者看到台面上整齐地放着约一百多桶食用油。据随行的采购部负责人介绍，我校食堂的粮油是学校统一采购、统一分配的，之前食堂使用过的品牌有中昌、沙鸥、金龙鱼系列，这些均是深受消费者信赖的品牌，质量上能够得到保证。
    在如何抑制地沟油进入校园方面，刘芳经理告诉记者，我校饮食服务中心主要通过两大渠道来使其得到保证。一是提高食用油准入门槛。在采购之前，供应商必须出具相关手续、执照、食用油检验报告等，经过各层验收后才可进入。各大食堂目前使用的是金龙鱼系列的“香满园大豆油”，由金龙鱼公司的武汉总经销商---奇居商贸有限公司提供；二是与各高校同步。我校采购部是湖北省高校联采中心的成员，高校联采中心是高校物资采购资源共享的平台，主要是使高校原料的采购和检验统一化、规范化，以充分保障学生饮食质量、安全。
    为了保证饮食安全卫生，请大家尽量在学校食堂进餐，以维护自身的身体健康和安全。