11月28日上午八点半，由社团联合会主办、食品科技协会承办的“友芝友”杯酸奶DIY大赛正式拉开帷幕，第一批参赛同学迫不及待地来到了食科院微生物实验室比赛现场。
    煮奶、杀菌、接菌种、发酵……活动现场，参赛者饶有兴趣地操作着。“90℃下杀菌10分钟便可达到很好的除菌效果，杀菌目的是为了减少产品中的杂质影响，这样做出的酸奶口味也会更好。我们通常所说的巴氏消毒法是……”与往年只是简单介绍操作流程不同，食品科技协会工作人员今年认真地讲解了每一步骤的原理和作用。会长田飞飞介绍说：“以往的比赛注重更多的是趣味性，此次活动侧重知识的学习、技术的掌握，我们还邀请了多位专业老师做评委，更公平、更严谨。”
    去年参加过比赛的李雨琦同学说：“看到宣传后经不住这么精彩活动的诱惑，我就毫不犹豫地再次报名了，这次不仅玩的很high，还学到了很多知识呢！”
    据活动负责人陈晓园介绍，本届“友芝友”杯酸奶DIY大赛联合了6所兄弟高校共同参赛，活动实验室也由2个扩至4个，原料牛奶采用的是金爵盒装鲜奶，保障了奶源品质，活动后期还会有酸奶的免费配送和颁奖晚会一系列活动。