工作人员准备包粽子的食材

专业老师讲解制作方法

一起制作，气氛融洽（供图人 学通社记者 李明城）

南湖新闻网讯（学通社记者 陈俊瑞）6月18日下午，由资产经营与后勤保障部饮食服务中心主办、我校学生会生活保障和权益部承办的校园“美好‘食’光”系列活动之齐迎端午活动在荟园食堂二楼开展，来自不同学院的30名同学参加了此次活动。

现场的同学们被分成了5组，糯米、红枣、豆沙、葡萄干、馥郁的粽叶摆满了每组的台面。穿上厨师服、带上蓝色围裙和网纱帽，做好安全卫生工作后，同学们正式开始包粽子。选取合适大小的粽叶，放在手掌心对折，形成一个三角形，放好馅料后压实，收紧捏合缠线，在食堂阿姨的指导下，同学们认真的做着每一个步骤，现场一片欢声笑语。

一边是新丝绕角粽，一边是共话家乡俗。煮粽子的间隙，同学们开始交流着自己家乡的端午“模样”。来自广西的资源与环境学院游勇同学包的“长条”粽子格外引人注目，他说：“我家乡的粽子就是长方体状，一般情况下我们会在粽叶上先铺一层糯米，而后是一层绿豆，最后再放上猪肉或者腊肉。”动物科学专业2201班的王家怡说道：“我是福建泉州人，在端午节，我们会吃肉粽、拜佛和水上捉鸭，我们的‘水上捉鸭’活动还入选了‘2022中华体育优秀项目’！”

包粽子的辛苦换来的是味觉上的享受。随着两锅粽子出炉，同学们尝到了自己亲手做的美食。水产学院的叶小钊同学说道：“我一剥开鲜绿的粽叶，一股清香气息扑鼻而来，黑白相间，米香四溢，豆沙馅入口甜腻，自己亲手做出来的食物特别好吃。”动物科学2202班的赵怡哲同学谈到，参加这次包粽子的体验活动，让她想起小时候围在奶奶身边看自己包粽子的时候，“虽然我现在远离家乡，但食堂叔叔阿姨的问候和鼓励，让我倍感亲切！”本次活动的带队老师表示：“此次活动中，我们特意为同学们准备了张启发院士团队研发的‘华墨香5号’黑米，它具有良好的蒸煮特性和适口性，并且富含花青素，有抗氧化、抗癌、控血糖血脂的功效，希望能给同学们带来不一样的‘食’光体验。”

据了解，为更好发挥后勤保障服务在“三全育人”中的作用，当好“不上讲堂的老师”， 2023年春季学期，饮食中心与校生保部联合开展“校园美好‘食’光”系列劳动实践活动，组织植科、资环、景园、工商等22个专业近500名同学进入食堂帮厨，参与食堂一线生产，体验劳动实践魅力。后续，饮食中心将继续组织更多的学生走进食堂，沉浸式体验劳动，让同学们切身感受美食之美、劳动之美，树立“例行勤俭节俭，反对铺张浪费、热爱劳动”的正确人生观，在日常生活中自觉践行光盘行动，做热爱劳动、厉行节约、反对浪费的新时代好青年。

审核人 张春英