2021年，湖北GDP总量迈上5万亿元台阶，排名回升至全国第七。只用了短短一年时间，湖北经济就重回主赛道，背后的韧性从何而来？蕴藏的产业“基因”又是如何影响世界的？湖北之声全国两会特别策划《为什么是湖北》，本期推送第三篇《这朵花开遍中国！湖北力量功不可没》。

有一种农作物，没有开花前可以当菜吃。花开的时候，金黄一片，美不胜收。它的籽可以榨出高品质的食用油，它的枝叶能够当作饲料和肥料，猜到是什么了吗？没错，答案就是油菜。

中国是世界油菜种植大国，而湖北则位于世界油菜最大产区——长江流域的中心，油菜种植面积和总产量约占全国的1/6、世界的1/18。

湖北为全国定制 “四季花海”

三月的油菜花海，是春天最美的景致之一。半个月后，荆门沙洋70万亩油菜花海就将进入盛花期。张池村村民万勤已经早早做好了准备，他的农家乐就在花田边，每年花期时，短短半个月就能挣上大几万，用他的话说，“油菜花一开，生意自然来”。

荆门沙洋油菜花田

在与湖北省相邻的江西，以油菜花闻名的婺源，更是把油菜花的观赏经济做到了极致。从2020年开始，婺源油菜花开启“四季定制”模式，通过打造秋季甚至多季油菜花，延长油菜花期。小小一朵油菜花，为美丽乡村建设和花海经济找到了新的增长点，这背后，是湖北力量。

故事要从2019年说起，那年3月，正是油菜花开的季节，中国农科院油料作物研究所副研究员李俊从武汉到婺源挂职，看到漫山遍野的金黄色，他忽然有了一个大胆的想法。

“婺源这里有这么多旅游配套设施，但旅游旺季却只有3月份1个月，这个月基本上一房难求、一票难求，但是过了这个月之后，其他月份就比较冷清，资源就浪费了。当时我就想，我们应该考虑到多季的油菜花，让这里的旅游资源得到充分利用。”

李俊（中）和他的团队成员

说干就干，李俊组了一个小团队，着手研究如何在其他季节也能让油菜开花，当年10月就看到了成效，通过继续完善，第二年，“四季油菜花海定制技术”便应运而生。

李俊介绍，该技术通过集成创新和综合运用品种气象特性等多项关键技术，克服了多种逆境条件，特别是解决了夏季高温条件下油菜植株矮小、开花难或花色不艳、花期不长、花瓣不大等难题，在全国乃至世界范围内，成功实现了亚热带低海拔区冬冷夏热气候下，四季景观油菜花海的打造。该技术可根据实际需求，定制开花时间、开花高度、花期长短等，真正实现四季定制式油菜花海。

江西婺源的江岭景区秋季开满油菜花，许多游客慕名前来观赏

“现在我们可以一年种多季，想什么时候种就什么时候种，想什么时候开花就什么时候开花。现在需求量非常大，包括西安、河北、武汉蔡甸，我们都有推广。”

湖北培育的油菜品种在全国推广种植

新中国成立以来，拥有中国农科院油料作物研究所和华中农业大学两家专业科研机构的湖北，为油菜研究做出了重大贡献。

上世纪50年代开始，我国油菜遗传育种研究的奠基人、著名农学家刘后利带着一批科研人员在湖北科技攻关，用了近20年时间，我国油菜实现用甘蓝型品种替代产量低、病害重的白菜型油菜的第一次跨越式发展。

作为刘后利的学生，中国工程院院士、华中农业大学教授傅廷栋对那段时光记忆犹新：“到（上世纪）80年代，基本将甘蓝型油菜代替了白菜型，这时油菜产量提高了百分之几十。”

傅廷栋（左）和老师刘后利（右）

1982年，傅廷栋在外国学习交流，期间发表了一篇论文，提到华中农业大学1972年发现了波里马细胞质雄性不育，引起国际上油菜同行的高度关注。

傅廷栋：“当时，全世界都在找雄性不育，因为要配种必须要解决雄性不育的问题。从三四十年代找到七十年代，这是一个世界难题。当时外面对我们不了解，外国人一看到我这个文章，他们说你们解决了这个问题。”

傅廷栋在试验田里工作

1992年，傅廷栋培育出了我国第一个低芥酸油菜品种；两年后，他又培育出全国第一个“双低”冬播杂交油菜，我国油菜产业发展一下子实现了从“双高”到“双低”常规品种，再到高产“双低”杂交种的两步跨越。新品种的产量有了显著提升，农民的种植积极性又回来了，来自湖北的新品种很快在全国铺开。

“产量提高了，农民就愿意种了，面积推广很快。2001年到2004年，全国油菜推广面积最大的品种就是我们这个‘华油杂4号’，有近千万亩。”傅廷栋院士说。

据统计，在世界油菜杂交种应用的第一个10年（1985-1994），全世界70%的油菜杂交种都是在傅廷栋发现的波里马不育系基础上育成的。国际认为“波里马雄性不育的发现，为杂交油菜实用化铺平了道路，欧洲毫无保留地归功于中国人”。他的课题组育成的优质油菜杂交种在全国累计推广近亿亩。

屹立在华农校园的油菜波里马细胞质雄性不育类型发现纪念碑

湖北高油酸菜籽油走向全国餐桌

如今，科研人员又有了油菜培育的新方向——高油酸油菜。它榨出的高油酸菜籽油更营养、更健康，更符合人们对美好生活的要求，其营养价值堪比“橄榄油”。目前，华中农业大学正与荆门市合作，在这条赛道上发力奔跑。

民峰油脂有限责任公司是荆门市最大的菜籽油加工企业之一，从2014年开始，公司与华中农业大学合作，对接周边的种植户，培育湖北研发的高油酸油菜。从最初的100亩、200亩，到如今的10万亩，规模越来越大，收益越来越好，品牌也越来越响。

总经理许士兵：“我们加价收购，只要是达到我们的质量要求，我们一斤菜籽按高于市场价一块钱的价格把它回流回来，这样我既提高了企业原料的稳定性，也保证了老百姓的增产增收。”

民峰油脂公司厂房

有企业订单式收购，还有荆门市政府的专项资金补贴，种植户积极性更高了。荆门市团林铺镇姚庙村的陈战武这几年就成立了合作社，承包了1000亩土地用来种高油酸油菜。

陈战武：“前几年效益不好的时候，抛荒的闲田要占到60%-70%，老百姓就种一点自己搞油吃，不指望在上面搞经济效益。现在，你一眼望去，空田少得很，几乎家家都种了。”

品种的更新也促进了油菜生产栽培方式的更新。农民摆脱了面朝黄土背朝天的辛劳，现在，他们穿着皮鞋站在田边，操控着无人机在田间进行飞播；收获时，驾驶着小型拖拉机在田边等着收割机卸下油菜籽……整个耕作流程机械化达到了90%以上，工作效率大大提高。

荆门市团林铺镇农民种植的高油酸油菜

截至2021年，荆门市的高油酸油菜种植面积已经达到近40万亩，湖北省的高油酸油菜种植面积在全国排名第一。凭借着“东方橄榄油”的美誉，湖北的高油酸菜籽油正一步步走上全国的餐桌。

湖北自己的品牌——“荆花”牌高油酸菜籽油

不仅如此。眼下湖北培育出的盐碱地油菜、山地油菜等新品种，以及利用秋闲田种植油菜当饲料等新方式，正在吉林、新疆等地开展应用，最大限度地挖掘油菜的价值，为国家粮油安全贡献湖北力量！

（湖北之声记者 周翔 李爽 杨康 柳芳 赵文华 谢安平 刘涛）

原文链接：https://article.xuexi.cn/articles/index.html?art_id=18355393807134526537&item_id=18355393807134526537&study_style_id=feeds_opaque&pid=&ptype=-1&source=share&share_to=wx_single