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【战“疫”故事】何绪刚:配合战“疫”大局 调剂师生餐桌

——让科研鱼跃上师生战“疫”餐桌

核心提示: 何绪刚说,不曾想小鱼也有大爱。他说,这些都是自己能做的小事,能在困难时期以大局为重,让科研鱼调剂师生餐桌,这过程本就是幸福。

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何绪刚教授在基地记录实验数据

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党员青年突击队成员在起鱼

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党员青年突击队成员在捞鱼

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党员青年突击队成员在分装

2月13日晚,在校师生的朋友圈似乎都在分享同一件事:加州鲈鱼,肥美鲜嫩、秀色可餐。这场“集体记忆”给正在经历战“疫”的华农师生带来了不少感动。

加州鲈又叫大口黑鲈,俗称加州鲈鱼、黑鲈,隶属鲈形目,原产于北美洲,是一种世界性的游钓鱼类,其肉质鲜美、营养价值高。

因研究需要,学校水产实验基地就有1.75亩、12圈加州鲈鱼,共约16000斤。这可是何绪刚教授的宝贝,他正在做一项重要科学实验:探索“能时时打扫卫生”的“零排放”圈养鱼模式,这是农业农村部科技教育司2019年十大引领农业技术之一。

疫情关键时期,学校为尽量不给市中心超市增添负担,尽量减少人员外出流动,随着师生在校内商超购物增加,肉类物资供应出现紧张。

在何绪刚看来,自己研究的鱼也到了起鱼、盘存,评估存活率、测重量、算单产的重要时间点,如果能把鱼提供给战“疫”师生,把力用在“刀刃”上,岂不更好?

2月9日,何绪刚向校领导提出,在疫情面前,没有旁观者和局外人,提议将鱼分批供应给学校和社区居民。学校领导当即表示同意,并安排后保部商贸中心工作人员予以对接。

这批加州鲈鱼是学校科研副产品,水产学院负责人主动联络学校科学技术发展研究院,确保所有收入上缴学校。

何绪刚原本打算通过商超销售,但商超人力有限、程序复杂,顾客要求高、集中交易风险大。苦于无计时,他的一名研究生吴虎想到了用QQ小程序售卖,线上付款、线下提鱼,最大便利给师生提供鲜鱼。

“60公分透明度养鱼”“零排放无异味”“用药少无抗生素”“品种优良”“肥美鲜嫩”,何绪刚认为这样的鱼一定能够满足师生需求。

但并不是所有的鱼都会变卖,何绪刚专门申请为学校医护人员和一线工作人员提供鲈鱼,他说,疫情面前他们最伟大。

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加州鲈称重

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线下集中提鱼(本组图由校党委书记 高翅 拍摄)

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国交工作人员正在准备鲈鱼食材

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师生员工晒出的鲈鱼(本组图由 何绪刚 郑敏 提供)

2月10日,首批低密度饲养圈(1000尾每圈)500余斤鱼被打捞而起;2月13日,党员青年突击队和教工志愿者一起帮助起鱼,中密度饲养圈(2000尾每圈)1600斤鱼被打捞上岸。

人手紧缺,党员青年突击队成员来到基地临时学捕鱼,他们负责打捞、装载、搬运、称重、装袋、标记、运输,何绪刚和研究生们则负责记录数据。

为了打鱼,覃剑晖老师以游泳镜为护目镜,吴虎同学专心致志记录好每一单鲈鱼,图书馆李俊连续奋战在基地,而学校也专门派来了保安和司机。

13日下午,后保部的工作人员集中加工烹饪加州鲈鱼,他们说,要把医护人员、隔离人员和留校学生的饮食做得更丰盛,“让他们更有力量、更有营养去抵抗病毒!”

13日晚,何绪刚的鱼在校内教工中引发不少赞美,刘浩蓬老师说:“关键时刻能为师生服务的人就是最美丽的人,感谢何老师!”罗利平老师则说:“确实鲜美,感谢何老师,现在有鱼吃就是天大的幸福,住在华农幸福感爆棚!”网友“如鱼”表示:“现在是战时,何老师提供这么好的鱼,是外面花钱也买不到的。”

而对于这些,何绪刚说,不曾想小鱼也有大爱。他说,这些都是自己能做的小事,能在困难时期为大家做点事,这过程本就是幸福。

(本文作者系校新闻中心记者 川竹 审核人 向晋文)

责任编辑:蒋朝常
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