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【中国食品报】华中农业大学食品科学技术学院 以科研创新服务产业

核心提示: 学院坚持以国家战略需求、行业产业要求及学术交叉融合为导向,整合形成了蛋白质科学与动物性食品工程、果蔬贮运加工原理与高值综合利用、食品组分化学与功能性配料系统、食品安全检测与生物技术应用等4个研究方向,以禽蛋、淡水产品、柑橘、魔芋、水稻、食醋、水生蔬菜为主攻方向,组建了蛋品...

>> 学院历史

华中农业大学食品科学技术学院是一所在华中地区乃至全国具有重要影响力并享有广泛美誉的研究型学院。其前身食品科技系成立于1984年,由原华中农业大学园艺系农产品储藏加工学科、畜牧兽医系动物营养专业和农机系机械工程等专业合并组建,1985年食品科学和动物营养两个专业开始招生,1987年动物营养专业调整到动物科技学院,2002年食品质量与安全专业获教育部批准并开始招生。2002年10月食品科技系更名为食品科学技术学院,现设食品科学系、食品工程系、食品化学系、食品营养系、食品微生物系和食品生物技术与安全系等6个系。学院现有本科生1059人,研究生(硕士、博士)468人。

学院现有环境食品学教育部重点实验室、蛋品加工技术国家地方联合工程研究中心(国家发改委)、国家农产品加工技术研究中心蛋品专业分中心、国家大宗淡水鱼加工技术研发分中心(武汉)、湖北省大宗农产品加工产业技术创新基地、湖北省中小企业共性技术食品加工及安全检测研发推广中心、湖北省柑橘加工工程技术研究中心、湖北省功能食品工程技术研究中心、湖北省水生蔬菜保鲜加工工程技术研究中心等国家级和省部级科研平台研发机构近30个。

  >> 师资队伍

学院现有教职员工99人,专任教师78人,专职实验技术人员9人,其中教授22人、副教授31人、副研究员1人、博士生导师21人、硕士生导师33人,国务院学位委员会学科评议组成员1人、入选“楚天学者(学子)”计划6人、享受国务院特殊津贴4人、入选教育部“新世纪优秀人才支持计划”3人、农业部现代产业技术体系岗位科学家3人、获省级“有突出贡献专家”称号2人、湖北省杰出青年科学基金获得者2人、入选武汉市“青年科技晨光计划”5人。

教师中具博士学位的占94.80%。学院聘请“楚天学者”计划、加拿大Alberta(阿尔伯特)大学吴建平教授和美国Iowa(爱荷华州)州立大学温志友教授,每年开展不少于2个月的合作研究。长期聘请加拿大Manitoba(曼尼托巴)大学的Martin Scanlon(马丁·斯凯伦)等3名教授,每年开设研究生功能食品、科技写作、批判性思维等课程。聘请广东农科院张名位、中国农科院油料所黄凤洪、军事医学科学院高志贤等任兼职博导,合作培养博士。

  >> 学科建设

学院现设有食品科学与工程一级学科博士学位授权点和博士后科研流动站,设有6个二级学科博士学位授权点、6个硕士学位授权点及2个专业硕士授权点。食品科学与工程一级学科为湖北省一级重点学科,农产品加工与贮藏学科为农业部重点学科。

学院坚持以国家战略需求、行业产业要求及学术交叉融合为导向,整合形成了蛋白质科学与动物性食品工程、果蔬贮运加工原理与高值综合利用、食品组分化学与功能性配料系统、食品安全检测与生物技术应用等4个研究方向,以禽蛋、淡水产品、柑橘、魔芋、水稻、食醋、水生蔬菜为主攻方向,组建了蛋品科学与工程创新团队、果蔬加工化学与综合利用团队、水产品加工技术团队、粮油加工团队、食品生物技术与安全团队、食品组分化学与天然配料创新团队6个科研团队。

学院现有食品科学与工程、食品质量与安全两个本科专业,其中食品科学与工程专业为国家特色专业和湖北省品牌专业,入选教育部“卓越工程师教育培养计划”、湖北省普通高等学校战略性新兴(支柱)产业人才培养计划项目和湖北省专业综合改革项目。

学院不断推动教育教学建设改革,“十二五”期间新增国家级视频公开课、资源共享课、省级资源共享课各1门。“十二五”期间,学院本科生在“挑战杯”、数学建模等国内国际学术科技作品竞赛中获得省部级以上各类奖励56项,其中全国一等奖6项、二等奖23项,省级一等奖、特等奖8项。

  >> 科学研究

“十二五”期间,学院承担国家“973”计划、“科技支撑”计划、“863”计划等国家和省部级重点、重大项目12项,获国家自然科学基金项目资助61项,科研经费稳步增长,年均科研经费2000万以上。

2011—2015年共发表SCI论文413篇,EI论文319篇。积极推进科技产业化步伐,累计授权专利110件,鉴定成果40项。获得国家科技进步二等奖1项,中华农业科技奖一等奖1项,以第一完成人获得湖北省科技进步奖一等奖3项、中国商业联合会科学技术奖特等奖1项、湖北省自然科学二等奖1项、湖北省科技进步二等奖2项等一批成果奖励。

  >> 合作交流

“十二五”期间,累计邀请国外专家来院讲学71人次,派出教师开展国际学术访问、合作研究及参加学术会议近50人次,举办国际性、全国性各类学术会议9次。学院深入推进人才培养国际化战略,积极开拓平台,组织学生赴美、加拿大、中国台湾等地开展学习交流和社会实践,不断推进“2+2”人才培养项目,已有42名本科生进入加拿大曼尼托巴大学学习。

学院积极推进“111”计划实施,大力实施“双百”计划,各类科技特派员25人,连续多年选派青年教师到食品企业或地方挂职。学院目前同80余家企业有稳定合作关系,建有校企研发中心11个,其中省级工程中心7个。学院有亚洲蛋品协会、中国畜产品加工研究会蛋品分会、湖北省食品科学技术学会等3个挂靠协会,牵头成了湖北省畜产品加工产业技术创新联盟、湖北省食品安全产业技术创新战略联盟、湖北省淡水产品产业技术创新战略联盟等3个战略联盟。

责任编辑:刘涛
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