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我校厨师胡义军获全国湖鲜烹饪技能大赛金奖

核心提示: 9月26日,我校国际学术交流中心胡义军厨师的两份面点作品“柿柿如意”和“素食蟹包”,获全国湖鲜烹饪技能大赛特金奖。

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9月26日,在武汉国际会展中心举行的全国湖鲜烹饪技能大赛上,我校国际学术交流中心厨师胡义军从300名选手中脱颖而出,一举夺得大赛金奖。

比赛分热菜、凉菜、面点三组进行,胡义军参加了面点组比赛。比赛现场,胡义军选用柿子和螃蟹作为食材,以娴熟的专业烹饪技能,经过和面、揉面、制作、烘培和蒸制等工序,最终制作的“柿柿如意”和“素食蟹包”两份面点作品均受到专业评委好评,最终斩获全国湖鲜烹饪技能大赛金奖。

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责任编辑: 张得迪
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