□本报记者朱宁宁
临近清明小长假，家住北京西城区的刘大妈发现，家门口菜市场里的猪肉价格开始小幅下降，青菜又和猪肉差不多贵了。“脊骨现在7块多一斤，芥兰、豆角和芦笋也差不多是这个价钱。”刘大妈一边扒拉着菜篮子，一边跟《法制日报》记者念叨着。
菜比肉贵，这种现象并非鲜见。除了油价涨、物流贵等原因，全国人大代表、中国工程院院士、华中农业大学党委常委、校长邓秀新在接受记者采访时指出，还有一个重要原因，那就是农村的劳动力价格也在飙涨。留在农村务农的职业农民越来越少，年轻一代人都去城市打工，相关职业技术培训也基本消失。
身为院士，邓秀新有一个响亮的名号——柑橘大王。这位世界知名的柑橘专家在今年全国人大会议召开前，特意去湖北三峡库区调查柑橘种植情况。“我去调研的一个村里，种柑橘的农民最年轻的都51岁了，甚至还有更老的果农。我们国家投入那么多钱在那里建果园，但是年轻人仍然不愿意种，只有在家出不去的老人才去。尤其是在南方一些农村，很多地方摘菜种菜的人也都是四五十岁以上的农民。”邓秀新说。
邓秀新介绍，在湖北一些地方的果园，如果想请一位农民来摘柑橘，有时候必须要来一家子，除了干活的人，还有老伴儿，还带个留守儿童，两个大人300元干一天，中午还得管一顿饭。如此一来，菜价果价势必都会跟着上涨。
2014年中央农村工作会议指出，要把加快培育新型农业经营主体作为一项重大战略，以吸引年轻人务农、培育职业农民为重点，建立专门政策机制，构建职业农民队伍，为农业现代化建设和农业持续健康发展提供坚实人力基础和保障。与此同时，也要继续重视普通农户的生产发展。
但现实情况是，职业农校已基本消失，可以说，职业教育中已经没有“农”字，年轻人也没有几个去务农。“中国要发展现代农业，农业要想现代，最终也要由人来操作和实现，科学种植也要有人懂得如何根据季节、土壤情况去操作。尤其是南方农业目前仍然是小规模的家庭作坊，需要大量的劳动力，比如，湖北三峡库区的山区果园都在种柑橘，但是没有劳动力，而有些在外面打工的年轻人根本不懂得如何种柑橘。”谈及现状，邓秀新忧心忡忡。
其实，早在几年前，邓秀新就关注未来农业生产力的培养问题。“这个必须要在制度设计上有所考虑，不是说耕地保住了，就有粮可吃了，否则就真的会出现没有人种田的那一天。我们国家不可能像有些发达国家那样，雇用大量外籍农民来种地，这不现实。”邓秀新说。
邓秀新还指出，我国目前农业发展现实中仍存在一个误解，就是很多人认为只要成立了合作社，就会有人来务农了。但现在合作社也缺少人员来运作，插秧、收果，即便是开机器，也需要人来操控。很多合作社现在都聘不到农业工人。这个层面的职业教育现在还很缺乏，甚至在有些地方这方面的职业教育学校已经彻底消失。
“长此以往，即便我们保住了18亿亩耕地的红线，但是谁去种呢?这会是个大问题。谁来种田，怎么培养职业农民，需要引起各方面的注意。”邓秀新认为，在培养农业人才方面，国家应该采取一些优惠政策，比如加大对农业院校的支持力度，可以参考师范教育的做法，鼓励农业人才的培养，加大对农民的职业教育培训。
全国人大代表、江苏省镇江市农科所研究员赵亚夫认为，实现农业现代化，创新农业经营体系，不能忽视了普通农户。必须培育职业农民，构建职业农民队伍。
何为职业农民?在赵亚夫看来，生产出受消费者欢迎的农产品，把农产品卖掉并卖出物有所值的好价钱，能做到这两条，就算是能挑起农业现代化重担的职业农民，就应属于职业农民队伍。“只要做到这两条，农业必定高效，农民也必然会富起来，这也应该是农业现代化的核心指标。”赵亚夫说。
赵亚夫指出，除了吸引年轻人务农、培育职业农民外，在以老年人及妇女为主的普通农户中培育职业农民，构建职业农民队伍更应该是重点。普通农户毕竟仍占务农劳动力的大多数，这个情况在相当长时期内还难以根本改变。如果没有他们的积极参与，没有他们的富起来，农业现代化是无法及时实现的。
赵亚夫建议，培育职业农民应该紧密结合农业现代化实践，具体可以从以下几方面着手:
首先，围绕“种出好产品、卖得好价钱”两条要求，种什么就学什么，既学种又学卖，以符合实际需求，尽快见效，提高教学效率。
“在学习先进适用的种植养殖加工技术过程中，要重视学习提高产品质量和确保消费者安全放心的技术，重视学习农产品经营、流通方法和技术，使农产品能物有所值、卖好价钱。”赵亚夫强调，除了具体的技术外，还应重视现代农业理念的教育，这也是目前的薄弱环节。农民合作社的经营管理也应是职业农民培育的重要内容，要培育农民处理好个体、集体、国家三者之间的利益关系，务农农民学会抱团参与市场竞争，在竞争中通过追求集体利益最大化，才能实现个体利益最大化。
其次，除了专家课堂讲课外，合作社应建立示范户、示范田，实行“做给农民看，带着农民干，帮助农民销”等农民自我互相教育做法，对多数农民实行帮带，也是非常有效的教育方法。
“老师就在身旁，可以边学边问边干，容易取得学习效果，学以致用。农民一旦尝到了致富的甜头，就会产生接受教育的自主积极性，积极参与合作社集体经营活动，积极参与现代农业建设，职业农民培育、职业农民队伍构建，就进入快车道了。”赵亚夫说。
