7月 25日，由我校食品科技学院熊汉国、丁士勇老师主持完成的“磨砂揉捻荷叶袋泡茶的技术开发与应用”项目通过了湖北省科技厅的科技成果鉴定。
    项目旨在对荷叶进行技术开发和应用研究，利用磨砂揉捻技术可以改变荷叶表面的超疏水结构，提高荷叶亲水性，促进荷叶中有效成分荷叶碱、黄酮等的浸出；同时低温减压干燥、微波干燥可以降低荷叶有效成分的损失，使其特征风味持续稳定。该项目制备出了符合Q/NHL08-2010标准的荷叶袋泡茶，茶汤明亮，体态润泽，并总结得出了完整的荷叶袋泡茶的制备技术和工艺参数。
    鉴定专家一致认为，“磨砂揉捻荷叶袋泡茶的技术开发与应用”开辟了一条利用荷叶资源的新途径，整体研究达到了国内领先水平。